蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

やっと見つけた!納豆昆布

2021-07-20 20:58:07 | 料理

暑中お見舞い申し上げます。

昨日から打って変わって夏日到来、一気に気温上昇して身体が追いついてゆかない。

今日は午前中は少しは涼しいかと仕入れに出かけた、

納豆昆布を売っていないかな探したら、な・なんと有りました、

青紫蘇・茗荷・きゅうり・セロリ・茄子と野菜なら何でも入れて良し!、

お水でさらしてあく抜きをして、納豆昆布で和えて味付け、山形のだしと言う漬物です。

昔、アルバイトの女の子の母親が山形出身で、作った時はタッバで持って来てくれていた、

冷やして食べると美味しくて忘れられない味でした。

やっと納豆昆布に出会えてときめいている次第です、ねばねばした食感がたまりません。

ただし、日持ちは良くないので沢山作り置きは難しいかもしれません、

召し上がりたい方は予約の時におっしゃっていただければと思います。

サラダ用の紫白菜も見つけましたよ。

長い雨降りで至る所でキノコ、毒キノコかも、私もカビがきているかもね・・・。

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メダカのボディーガードしています。

メダカ池に水カマキリが飛んできてどうしようもない、

メダカを食べてしまうのですよ。

毎日一時間、浮いてきた時に網ですくう、後に残酷だけど踏みつぶしている、

一日のノルマは十匹以上すくうこと。

その後は蟻さんがきれいに持ち帰る、土をかぶせて山にしてあったりする、

しかし・・・、今日も炎天下で一時間以上池にいると暑い❢❢❢

生まれたてのちびっこいメダカが必死に餌を食べようとしていて可愛い、

おかげで今年はうっじゃうじゃと増えました、

私が守らなければどうなる、日焼けしながら毎日張り切っています。

すくいようのない話でしたあははは!

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いい加減なお天気❢❢❢

2021-07-17 20:55:49 | 料理

未だですか梅雨が明けるのは。

朝は十九度、東の方は三十度を優に超えているらしい、

真夜中に寒くて着替えたくらいです、明日も朝から夕方まで雨マークが付いている、

今日は、照ったり曇ったり小雨がバラパラしたり、はっきりしてくれないかな。

でも心は晴れ!お客様にカーネーションの大きな花束を頂きました、

早速、テーブルにたわわに生けました、ありがとうございました。

先日、そうめん瓜を売っていました、

作ってみたのですが、未だ熟れていないようです、残念。

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昨日の続き・郵便局員様感謝❢❢❢。

母がまだ生存していた頃の話です。

[お母さんの所に荷物が届いていますけど、どうしましょうか?]

郵便局の配達の方が、離れて暮らしている私の所へわざわざ聞きに来てくださった、

母は少し痴ほうがきていて、妹は仕事で留守、たまたま一人でいた時間だった。

見ると聞いた事などない会社の荷物でした、

[お母さんが開けちゃうとなんだと思って、娘さんに相談に来ました]、

即、送り返す手続きをお願いしました。

有難い事でした、勝手に送り付ける詐欺商法の荷物でした。

凄いと思わない?、変だと思っていただいた事も大したものだけど、

娘が何処に住んでいるとか、把握しているなんて・・・、

仕事のプロフェッショナルですね、昨日の郵便局の人も、感心しています。

その荷物の会社に電話を入れた、うちは発送専門だからわからないと言っていたのに、

差出人はそこですよと言うと、そしたら注文を受けたと言い張る、

では電話着歴を調べてみてもらいましょうと言ったら、切られた。

詐欺には気を付けましょう❢❢❢。

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いつになったら梅雨明けですか?

2021-07-16 21:13:40 | 料理

今日も雨☂。

[パソコンに不具合が生じています、申し訳ございません。]

肌寒い朝、曇りのち雨、いつになったらこの雨からのがれられるのですか、

雨の中でも待ちきれずに月見草は咲き始めている。

小雨の夕暮れにはヒグラシが向こうの山こちらの山と大合唱、

何年も土に埋もれて過ごし、やっと地上に出たら毎日雨、

短い中に命にのバトンを繋いでいくのに必死で鳴いている、切ない響きです。

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有難いお話。

昨日の午後遅く雨と雷に耳を塞いでいた頃に玄関のチャイムが鳴る、

おそるおそる出てみると、郵便局の若いいつものお兄さんだった。

手に抱えていたものは、私が火曜日に出したレターパックだった、

[戻ってきていますよ、どうしましょうか][えぇっ❢❢❢なんで]

確認したら、な・なんと住所を間違えているではないですか、

どうしょう・・・、金曜日まで着かないといけない書類なんです、と焦る私。

それは税理士さんに大急ぎのやり直し書類の言われて、余裕で火曜日出した物だった、

そこで、頭のきれそうなイケメンお兄さん、

僕が今から即、書き直して速達便で送ります、

今日の便に間に合うようにと大急ぎで大雨と雷の中を帰っていった、

そこまでしてくれるなんて・・・有難過ぎる❢❢❢。

そして今日、五時頃に東京の税理士さんから着いたと連絡が来て、お互いに胸をなでおろす。

お昼に昨日の領収書と間違えたレターパックを届けに来てくれた、

たくさんたくさん心からお礼を伝えたのである、

今日、届くと良いですねと爽やかにバイクで帰っていった。

昨日の雨の中に止むまで待たないで届けに来てくれたおかげです、

とっても有難い出来事でした、感謝❢❢❢。

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今日も雨と雷

2021-07-14 21:06:16 | 料理

もう嫌になるね。

こんなにもころころと変わるお天気、三日続いて突然の土砂降りの雨と雷、

天からの仕返しですか、こんなに毎日続くと気持ちが沈んでしまう。

午後一時来店のお客様に[今日は午後にはまた雨と雷ですが]と電話でお伝えしたら、

[大丈夫、大丈夫!]と返ってきた、

一時半を過ぎると、外は真っ暗になり大雨に雷、やはり家が気になるとみえて、

大雨の中お帰りになった、たぶんワイパーでもこの雨はぬぐえなかったかも。

先ほど電話したら大丈夫でした、これに懲りず今後も宜しくお願い致します。

夕暮れには、何もかもを帳消しにするかのように空を染めていく、

ひぐらしのせわしくない合唱が始まり、ふくろうはのんびりと鳴いていた。

昨日いとこの家の畑の野菜を貰う、ねぎ味噌や獅子唐辛子味噌の作り置き、

ゴーヤはらっきょ酢で漬けておいた、美味しくてご飯がすすんでこまります。

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ご馳走様です。

雨が上がってスイカを持って来てくださいました、ありがとうございました、

お腹がいっぱいになるまで食べるつもりです。

その後はスイカのゼリーも可愛いし、ピクルスも良いですね、悩んでいます。

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移り気過ぎなお天気

2021-07-12 21:09:15 | 料理

大雨⛆に雷⚡。

午前中に裏日本で大雨が停滞しているとニュースで流れていた、

ここはそんなそぶりも無く、いつも見ている天気予報も平和そうにみえていた、

ところが午後から土砂降りの雨に雷が大暴れし始めて暫く続く、

悪夢は去り、夕方五時前には鳥が鳴き始め明るくなってきて胸をなでおろす。

人は戻れない程の便利さ安易さをどこまでも追求していく、利益優先の世の中、

やがては返って来て、自分が飲む毒となるのでしょう、

十年後はどんな気候になるのか、想像すらつきません。

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集団接種の経過報告。

誰も聞いてないって?、しかし書かせていただきますね。

聞くところによると、熱が出る方がけっこういらっしゃるとか、

それがですね、頭が痛いので熱を測ったら低体温でした、なぜ?。

ゆっくり横になろうとしたら大雨に雷と、小降りになりくつろぐつもりでいたら、

よんどころない用事が出来たりして、結局は普段といっしょ、

さっき測ったら体温36度に戻っていました。

友人が電話で[未だわかんないよ、二日後にだって熱はでるかもよ]だそうです。

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