蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

鳥さん子育て奮闘中

2017-05-22 00:54:29 | 料理

キセキレイですって。

気になって何度も見たくなります。

鳥好きな人に聞いたら、キセキレイだよと教えていただきました、

鳴き声も出さずじっと子育てしています。

最終バスが七時に通ります、毎日正確な時間に。

なぜならば三原駅を出発して同じ速度で走り、バス停で降りる人は決まっているはず、

そして渋滞など全く無い。

バスの後ろ姿がなぜか寂しい、大海からの風が途絶えたような気がしてくる、

この時期はまだ明るいからいいけどね・・・

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愛おしい花

野ばらもトゲが有り雑草と化すれば鬱陶しいれど、咲くと愛おしい。

花言葉は[痛みから立ち上がる]、いいねぇー

ゲーテやシューベルトが愛した花(この種類ではないかも)ですものね。

花の名前は知らない、土に這いつくばってけなげで愛おしい。

鳥さんの落とし物が実を付けている、鳥さん食べないのは美味しくないのかな。

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アントシアニン成分たっぷり

2017-05-19 23:50:56 | 料理

シャドークイン[紫色のジャガイモ]。

去年大量に買ったシャドークイーンを冷蔵保存しておりました、そろそろ出番です。

今週よりコース料理の揚げ物にお出ししています、

綺麗な紫です、サラダにしても、デザートにしても楽しいですね。

桜の花のゼリー、藤の花のゼリーとっても良い香りで評判良しです、

エキスがまだ有ります、当分の間はデザートにお出し出来ます。

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 鳥さん勘弁してよ!!!

また同じ場所に巣作りしてるよ、下はごみだらけにして、

窓を開けられないじゃないですか、この場所はうるさくないのかねぇ。

今度はちゃんと子育てしてくださいよ。

 上品な花

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変わったお店を見つけた

2017-05-16 22:49:50 | 料理

定休日

尾道まで買い物に出かけた帰りに裏道を通っていたら、あれれーーー

車を降りて急いで写真を撮る、狭い道なのですぐ発進。

どうも営業中の酒屋さんらしい、今度もう一度行ってみよう。

銀行の駐車場で鳩がずっーといちゃいちゃ、

ずーっと見てる私も私だけど、いつまでくつっいているんだよ!!!!!

いつもどうり午後仕込み、夕方は草取り。

たまにはゆっくり休みたいねぇ[ええっ毎日が休みみたいなもんだって?]

コールラビのチャイブ入りピクルス。

 人参のコンソメ塩酢、かぶのピクルス

青トマトのドレッシング用の甘酢漬け

ついでに 私の晩ご飯用、長ひじき煮。

 

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古典落語が聞きたかったなぁ

2017-05-14 23:44:54 | 料理

お仕事少々さぼりぎみ。

今日は日曜日だというのに、二時前にはお店を閉めさせていただきました、

今日予約のお客様はお断りする事になり申訳有りませんでした。

前日予約のお客様だけお仕事して、片付けもしないでお出かけです、

仕事人の私めがそうまでして出かけたかった理由は。

これです。

このホールの前を通る度に行きたいなぁ・・・と、

毎週BSで司会者の番組は楽しみに見ているし・・・

そしたら、お客様から行けないからとチケットを二枚頂きました。

落語が好き過ぎるお友達と、胸ふくらませて行った訳です。

古典落語ではなかった、新作落語?創作落語?ちがうなぁ・・・

一部で退散して、お腹いっぱい食事して帰ってきました。

独特の口調で引きづり込んでいく言葉の世界に浸りたかった、

時そば、夜鷹そば、ひょっとこそばと聞きたくなったぞ。

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かわいい花

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蕎麦のお刺身もどき

2017-05-13 23:34:11 | 料理

お蕎麦をお刺身ふうに。

予約の打ち合わせに、四名様が下見にいらっしゃいました。

その時に出すお料理をすべて作っておいて欲しいとの事でした、

お酒をお飲みになるのでそれなりにおつまみが要るようです、

色々と考えたのですが、蕎麦料理ですからねえ・・・

何品がお出ししたのですが、全てオッケーでした、よかった。

一品だけ写真を載せます、蕎麦屋の秘密ですからねぇ。

蕎麦の実味噌も、昨日作った練り梅もつけると美味しいですが、

旨いわさびとからめて食べるのが最高!!!日本酒にぴったり、

食感といい、蕎麦の甘味と香り、とってもおいしいです。

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小手毬の花

ここに住み始めたとき、石の間に植えた小手毬が育ってくれました、

純白の小さい花が寄せ合った姿は気品が漂っています、

昨日は雨でおじぎをしていたけど、きょうは実に優雅だ。

花言葉は姿どうり、優雅ですって。

 

コメント (2)
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