ちょっと外れた蕎麦コース。
頻繁にご利用いただくお客様には、少しづつ、変えなければいけませんね、
今日も少し蕎麦料理以外の物をお出ししました。
たまにはご飯物も、押し飯、昆布と日本酒で炊いたご飯を挟んだだけ。
今日は蕎麦の実グラタン。
ホタテ・エリンギ・青じその天婦羅。
去年に漬けた白菜漬けが発酵して少し酸味がきたのを、胡麻油で炒めて、
生姜とかつお節、醤油で味付けしたのが美味しいと人気でした。あは・あは・・・
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魔法の土。
なでしこの花が咲きました芙蓉の花は枯れたけど
撫でたくなるほど可愛い花。
五年前に実家からピンクのなでしこを貰ってきて植えました、
増え続けてそこいらじゅうに咲いてます、
なぜ???ピンク・赤・白、魔法の土です。
聞くところによるとマンガンの成分が多いのではないかと。
