今日の給食は・・・
<八十八夜献立>
・牛乳
・かけきつねうどん
豚肉(茨城県)、玉ねぎ(佐賀県)、小松菜(東京都)、にんじん(静岡県)、キャベツ(長ねぎ)
・お茶入りかき揚げ
さやいんげん(千葉県)、紫いか(中国)、鶏卵(岩手県)、煎茶(静岡県)
です。
今日5月2日は、八十八夜です。
「夏も近づく八十八夜~♪」
茶摘みの歌詞に出てくる「八十八夜」は、今日のことを歌っています。
八十八夜とは、2月4日の立春から数えて88日目のことをいいます。このころに茶摘みが行われ、これから新茶がお店に出始めます。まさに新茶の時季です!
今日は、八十八夜にちなんで、お茶の茶葉を入れたかき揚げを作りました。
お茶の風味をしっかり活かすために、お茶を出し、茶殻と分けて衣に使いました。(お茶は冷やしてから、水分として使用しました)
具材と合わせ、大きな釜で揚げたら・・・
出来上がりです!!
ほんのり香るお茶の風味を味わっていただきました♪