梅酒。

近所のスーパーに秋田県産青梅が売っていた。
１ｋｇで￥２９８。
よし、漬けてみよう。

ラムとブランデーを用意して漬けてみた。

ロンリコ・ホワイト/７５０ｍｌ
青梅/５４０ｇ
氷砂糖/２００ｇ

ニッカのブランデー/６４０ｍｌ
青梅/５２０ｇ
氷砂糖/２００ｇ

３ヵ月後には出来上がり。
１年寝かせたら美味しくなるらしい。
要は存在を忘れた頃に出来上がり？？
美味しくできてるといいな。
ホワイトリカーに漬けるのとどう違うのか、今から楽しみ。
青梅を一個一個水洗いしてヘタを取って。きっちり計って。
まずは試作第１号。
来年も試したいな。

母親いわく、
「貰ったウィスキーあったよね、なんだっけ、ほら、山崎だっけ？あれに漬けようかと思ってたのに。」
…。
いや、それはもったいないって。
知らないうちに梅酒に使われるところだった。あぶねー。

さぁ、出来上がりは１０月中旬。
報告を待て。