塩麹豚ロース炒め椎茸とともに、がんもどきの煮物＋ほうれんそう、インゲンのごま汚し
塩麹豚ロース炒め椎茸とともに：塩麹＋花椒＋胡椒に豚ロース薄切りを漬け込む。椎茸を四分してともに焼く。
がんもどきの煮物＋ほうれんそう：カツオ出汁＋日本酒＋ナンプラー＋薄口醤油＋溶き片栗粉、がんもどきを煮含める。茹でたほうれん草を深皿に入れてとろみをつけた出汁汁＋がんもどきを加える
インゲンのごま汚し
がんもどきの煮物＋ほうれんそう：カツオ出汁＋日本酒＋ナンプラー＋薄口醤油＋溶き片栗粉、がんもどきを煮含める。茹でたほうれん草を深皿に入れてとろみをつけた出汁汁＋がんもどきを加える
インゲンのごま汚し
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