ミラノ風カツレツ、ケールミックスサラダ
ミラノ風カツレツ：玉ねぎ薄切り、じゃがいも細かな拍子木、これらをボールに入れて塩胡椒＋薄力粉を加えてよく混ぜておく。オーブンの天板にオリーブオイルとニンニクをざっくり切ったものを敷いて、その上に玉ねぎ＋じゃがいもを広げる。牛裁ち落とし肉を広げてかぶせ、塩胡椒。仕上げにパン粉をちらして、赤唐辛子小口切りをちらし、ローリエ数枚をおく。オリーブオイルを少々たらして、オーブンで40分ほど220度で焼く。
ケールミックスサラダ：スーパーで買ったケールミックスという葉っぱ＝苦くないケールほかが合わさっている、塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋塩少々＋バルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイル＋ぷちトマト四分をドレッシングに。
ケールミックスサラダ：スーパーで買ったケールミックスという葉っぱ＝苦くないケールほかが合わさっている、塩胡椒＋イタリアンミックスハーブ＋塩少々＋バルサミコ酢＋フレッシュオリーブオイル＋ぷちトマト四分をドレッシングに。
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