大根と豚ロース肉の煮物
大根と豚ロース肉の煮物（豚三枚肉ブロックを買うつもりだったが、スーパーに無く、豚ロースステーキを一口に切って使うことにした。深鍋にごま油、豚肉を焼く。表裏かるく焦げ目がついたところで、紹興酒を加えて煮立てる。ここに、ローリエ、八角、花椒、赤唐辛子、潰した生姜、潰したニンニクをくわえ、水、中国醤油、ナンプラー、黒酢で味を整える。大根を一口に切って加えて煮込む。ゆで卵を作って加える。ほうれん草を茹でて添える）
日曜に中津川で購入した豆腐
日曜に中津川で購入した豆腐
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