以前～玉ねぎの畑の手伝いのときにいただいた～
最後のみかんで起こしたみかん酵母。
（ジュースにしたからしぼりかす酵母なんだけどね～☆）
こんな感じで酵母おこしてましたよ。
４日ほどでぷくぷく完成しましたよ！！
さすが～～無駄なし酵母ちゃん～～ふふっ。
濾して酵母液の完成です。
みかんの香りですよ。
あとは、酵母液と同量の粉と塩ひとつまみを混ぜ、
翌日も同量の液と粉で混ぜ一晩おいて元種完成させますよ。
我が家では、シンプルに胡麻ぱんばかり焼いて食べてます。
もうすっかりこれに落ち着いちゃってますね・・・
今はこのみかん酵母のパンを焼いてますよ。
お仲間にたっくさんいただいていた八朔も食べてますよ。
皮はピールに実はだんさんともりもり食べてますよ。
今年は赤唐辛子も畑で育てるので、八朔の皮も千切りにして
干して乾燥させますよ。ミルサーで粉にして唐辛子の粉と！！
ふふふっ～～～楽しみだよ～～～♪
＊・＊・＊・＊・＊・＊
昨日は～玉ねぎ畑の手伝いの日だったんだけど、
病院行く日とかさなって～畑お休みしちゃいました。
お仲間は手伝いに行って、けっこう遅くまでやってたみたい。
帰りに畑のお土産どっさり持ってきてくれました！！
夏みかん、大根、キャベツ、春菊、玉ねぎ、卵…
しばらく過ごせますね～ありがとです。
で、病院は昨日最後のエコー検査して、
エコーにも悪いものは写ってなくて、きれいだそうだ！！
レントゲンの骨も丈夫できれいだそうだ！！
神経の検査も普通より優れてるそうだ！！ぷぷっ。
まぁ～痛みはあるし、若干腫れてるんだけどね・・・
悪いものは見つからないし、普段の生活で問題ないしね、
痛みを抑える薬はかぶれるし、げーげーでるしだしね、
まぁ～丈夫だから変化があるまで様子見でってことで。
しばらく～ほっとくことになりました～！！
いやぁ～～お騒がせでした！！
さらば、病院じゃーーー！！
といっても、治ったわけじゃいからだいじにしないとだけどね。
梅の木の下が苺の畑になってますよ。
でも、庭のあちこちでも育ってますけどね…。
花が咲いて実になってますよ。
窮屈になって育ってたのや、踏まれそうなとこで育ってたのは、
鉢に移して育ててますよ～～。
そして～さくらもも苺の「さくらちゃん」は・・・
このなかのこちらの大きな鉢に移して育ててますよ。
もやしっこにひょろりとなってた葉は摘み取りました～。
庭の花～けっこういろいろ咲いてます。
こんなとこに植えたかな～ってとこからよくでてきますが・・・
暖かくなって春ですね～～
＊・＊・＊・＊・＊・＊
ひさびさに。。。夜アコ。。。
好きな曲ですよ～
♪ありがとう/大橋卓弥
今年はさくらんぼの実がたくさん付いてますよ～！！
昨年はがっくしでしたが、一昨年は２００個ほどなりました。
今年は…もうちょっと先ですね。楽しみ。
お隣になってるもう一本の種類の違うさくらんぼの木は、
今～お花が咲いてますよ。こちらは昨年は２個なりました。
今年はどうでしょうね？？？
梅ももう少しで実になりそう。たくさんはない感じ・・・。
いくつか落ちないでついてくれるといいけど。
ブルーベリーもこれから実になりますよ。
こちらはまだ小さい木です。
グミの木もまだまだ小さいですが、毎年たくさん実をつけますよ。
毎年、グミ酒を漬けてますよ。おいしいです。
お天気もよく畑日和でしたよ。
ひたすら作業してました～～豆の手入れ。ジャングルだったので。
すっきりしましたよ。
ごぼう、ゴーヤ、はつか大根、青梗菜、サラダ水菜、ベビーリーフ
赤トウガラシ、きゅうりなどなど種まきしました～。
あと～ひたすら草むしり。畑の石ひろい。土作り。
畑楽しいわーー！！
年々よくなってるしね。手ごたえありよ。
たくさんいただいた卵はケーキも焼きましたよ。
バターも油も使わないこのケーキはかなり気に入ってますよ。
卵黄、卵白に分けて泡立てて混ぜて焼きますよ。
卵、きび砂糖、粉、牛乳、
冷凍保存してある自家製レモンピールもどっさり入れて。
バター使わないのいいね。ヘルシーね。
何度か焼いてますよ。お仲間にも差し入れしましたよ。
「ノンオイルバターのお菓子」←かなり好きですよ、この本。
たくさんいただいていた玉ねぎも～～～
もうすでに残りわずか！！
この頃は、玉ねぎとワカメとあさりよく食べてましたよ。
アメ色になるまで炒めて冷凍保存もしましたよ。
これ、まだストーブつけてる時に作りました～～。
刻んで玉ねぎソース（たれ）とか千切りにして酢漬け。
これ～お弁当のおかず作るときに大活躍ですよ～～。
ちょっと前に桜島大根も終わりにして畑片付けましたよ。
桜島大根は葉が大きいので刻んで冷凍保存してますよ。
若い葉と葱で餃子しました～。
我が家は、鶏挽肉と同じぐらいの量の大豆もミキサーかけて
入れて増量～～！！野菜たっぷりでヘルシーよ。
だんさんと二人でたくさん食べましたよ。
たれはだんさんが、酢やら醤油やら七味やら入れて作りますよ。
畑の人参も間引きながら使ってますよ。
若いのは葉ごとおひたしなんかに。
間引きの人参の葉は若いので、さっとゆでてサラダやおひたし。
人参葉のナムルもおいしいですよ。
キッシュも何度か作ってました～。
卵もたくさんいただいてましたしね。
あっというまに食べちゃいましたが・・・。
いただいた卵は他にもいろいろお菓子作ったりしましたよ。
画像はまた後日にでも。
なんだかんだとごそごそ活動して生きてましたよ。
更新遅れちゃって、お返事遅くなっちゃってすみません。
だんさんもなんだかとっても大変な感じです。
まぁ～元気でやってますよ。
それから～～
お仲間が潮もいいし天気もいいし、プールの練習さぼって
海行こうっていうんで（↑人のせいにして…ぷぷっ）、
なぜか？知多人なのに三河の海に。。。
というわけで～～
うさぎ島に潮干狩りも行きましたよ。
普段は船でしか行けませんが、潮がひくと島まで歩いて行けますよ。
潮もよいということで、たくさんの人がほりほりしてましたー。
皆さんは砂のとこ掘ってましたが、岩場の島あさりの方が貝に砂が
入ってなくて、身も大きいしおいしいということで、
石をごろごろ動かしてあさり採りでした～～。
やはり岩場で採ってる方々は、さすが違う雰囲気でしたよ。
狩りのあとは、お仲間の作ったお弁当と珈琲いただきました～。
海見ながら食べましたよ。
そのあと、幡豆観音さんまでお散歩しました。
島あさりちゃん～♪うまし～♪
とりあえず～～酒蒸し、パスタですね。
先日、農園で収穫した玉ねぎといっしょに～
あさりと新玉パスタってことで。
週末はお仲間の家にもお泊りで、海も行って、
お仲間の家の隣のおじさんとも超仲良くなって、
おじさんギター好きってことで、朝まで飲んで歌ってギターギター♪
３０万円のギターを貸してくれて、ついでにもうあげる！！
とか言っちゃて、もらっちゃいそうになりましたが・・・
酔っ払いついでかもしれないので・・・
お仲間と隣のお家まで運んで置いてきましたよ。
で、しかも～おじさん、ばりばりスイマーってことで・・・
プールの練習会にも連れ出して～～
って感じで、なんだかいろんなことが楽しくなってますよ。
塩作りとかカヌーとか海の大会とか～～
夏がとっても楽しくなりそうです。ふふふっ～。