大根葉でグリーンカレー作り

桜島大根は大きいのでね～葉っぱも大量です。
すごく濃い緑色をしてるのでね、畑で葉っぱ見るたびに作ろう
と思ってたグリーンカレー。うっふっふ～やっちゃいましたよ！！



葉っぱはさっとゆでて、フードプロセッサーで撹拌。ペースト状に。
にんにく、生姜、唐辛子、玉葱…いっしょに撹拌。

　

カレー粉、香辛料、ココナッツミルク、月桂樹、シナモン、
あっ、そうそう柚子パウダーも入ってますよ～。
大豆と玉葱も入れて煮込みました。
葉っぱ大量なんで山盛りできましたが…２人で食べつくしました。
なかなかおいしかったです。いろいろ思いついたので
もう少し改良して、また作ってみよう！！

　

先日～プールの練習の帰りに、お仲間とカレー食べに行きました。
ナンが大きいですよ～～(・0・)
男の人はご飯カレーでチキン付きでしたよ。

桜島大根が育ってる間に～大根葉カレーを完成させよう～っと。