カレールウを手作りして～カレーを作りましたよ～。
市販のルウよりは手間がかかりますが、
スパイスの調合だけで作るカレーより簡単にルウ作りです。
玉ねぎをバターで炒めてルウ作り開始～。
すりおろしたにんにく、生姜、りんご、人参、バナナを入れて炒め、
イタリアントマトのホール缶、金柑ジャムも加えて炒めました～。
水分がなくなるまで炒めて～
カレー粉とガラムマサラ、ブラックペッパー、マスタードシード、
小麦粉を入れてさらに炒めました…。
あるもので～適当に作っちゃいましたが～ルウ完成！！
オリジナルのルウってことで…うふふっ。半分は冷凍保存～。
ルウを作っている間に～薪ストーブに土鍋をかけておきました。
豚肉と畑の野菜で、ローリエ、シナモンスティック、唐辛子も入れましたよ。
↓で、ルウを入れて煮込んで完成！！
煮卵と厚揚げのトッピングでヘルシーに～笑。
おかわりものでしたよ～ぐふっ。
だんさんが外で作った方が～おいしいですけどね……
また野外カレー作りがあるかも～～！？
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最近読んだ本～。「種をまく人」
児童書ですけどね～よいお話ですよ。
少女がゴミ捨て場に豆の種を蒔いたことから～
人模様を交えながら、ゴミ捨て場が畑になっていくってお話。
種を蒔きたくなりますよ～心にもね。
↓種つながりで～笑。今年育てる野菜の種。
愛知本長茄子、早生冬瓜、十六ささげなど～
愛知の伝統野菜を育ててみますよ。
畑には、知多早生玉ねぎが植えてあります。大きくなってきました。
伝統野菜～元気に育ってくれるといいなぁ…。
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