ひき肉をこねないで焼くという手抜き&節約レシピで
ニンニクを効かせた醤油だれをかけます。
ひき肉をラップの上からぎゅぎゅっと押し固めるのがコツです。
［材料］（1人分）
合いびき肉・・・200g
塩・コショウ・・・少々
サラダ油・・・小さじ1
A｛バター・・・15g
しょうゆ、みりん・・・各大さじ1｝
［作り方］
①合いびき肉はパックに入ったままラップの上から押さえて固める。塩・コショウをふる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①をぱかっと入れる。約2分中火で焼く。上下を返して弱火にして蓋をし、約6分蒸し焼きにし、皿に盛る。
③フライパンを拭いてAを入れて煮詰め、②の肉にかける。
