パラフです

葉の表面が水晶のようなキラキラ光っているのは、水滴ではなくプラッター細胞と呼ばれミネラル分を多く含む葉の一部なんですって。
塩分を吸収する野菜。珍しい食べ物です。

フランスでは、高級食材だとか。
今日は炒めて食べてみます。