チキンのエスニックソースと離乳食

久しぶりのエスニックソース。
昨日は干しえびがなかったので網えびで代用。
下には、たっぷりの茹でたキャベツを敷いてみました。
キャベツ、茹でて絞ると1/4玉がちょっとになって、もりもり食べられちゃいます。
ソースとの相性もばつぐん、
私達、お肉料理の下にお野菜を敷いたりすると
お肉よりお野菜の方が売れ行きがよかったりして
「こんなにたくさん、お野菜食べられるかな？」
と思っても、案外お肉の方が余ったりしちゃいます。
おいしかった～～♪

他には、ひさびさの「長いも焼き」
長芋のすりおろしに、お出汁をたっぷり加えて、今回は卵もいれて
焼き上げてから、たっぷりとかつおぶしを振っていただきました。
それから「かぼちゃサラダ」
茹でたかぼちゃを軽くつぶしてみじん切りの玉葱と塩胡椒、マヨを混ぜただけ。
シンプルながらやっぱりおいしい。
かぼちゃはたっぷりお水で茹でてからジュジュちゃんのは
皮を取り除いてから取り分けて。
それと、「さやえんどうの卵とじ」
長芋焼きを作る時にとったおだしでさやえんどうをさっと煮て、
煮立った所に溶き卵をいれてさっと混ぜ合わせて
だし汁と半分混ざり合ったようにしながらとじます。
卵がかたまったらできあがり。
茶碗蒸しと煮物の間くらいのイメージです。
あっさり、さっぱり上品でこれもおいし♪




ジュジュちゃんのごはんは
「トマトのリゾット」と
こちらの「かぼちゃのカッテージチーズ和え」、
それから「さつまいもとお豆腐のふんわり混ぜ」です。
さつまいもは意外と水分が少なくてもそもそしちゃうから
お豆腐と混ぜてみたら食べやすくなったみたい。
組み合わせ、やっぱり悩んじゃいます。
大人の食事より悩むかも～～～～
今日もどうしようか、今から悩んでます。


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ジュジュちゃんが産まれてからしばらくお休みしていた
「パン＆スイーツノート」性懲りもなく復活してみました。
こちらは、やっぱりややスローペースの更新になるかと思うけど
ぼちぼちジュジュちゃんの生活ペースもできてきて、
パンもそれなりに作ってるし。
そして、復活を機にお引っ越しもしちゃいました。
新しいサイトはこちらです。
リニューアルした「FU_FU LIFE*パン＆スイーツノート」もよろしくお願いします♪




勝手ながらコメントのお返事はしばらくお休みさせてもらいます。
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