柚子胡椒でいただくポークソテーと茄子の甘辛と離乳食

ポークソテーとえらそうに言っても何の事はない、
読んで字のごとく豚肉を焼いただけのものに柚子胡椒を添えていただくだけの
至ってシンプルなものだけど、この組み合わせがけっこう好きだったりします。
付け合わせには春キャベツとしめじ、舞茸、新玉をちょっとのバターと
もろみ醤油、それからお酒少々で蒸し焼きにしたもの。
ひねりのない食卓が続いております（笑）



それから、久しぶりに作った茄子の甘辛い揚げ浸し。
じゅわじゅわ、トロトロになった茄子が
おいしいタレをしっかり吸って、なんともおいしい我が家の定番。
暑くなってくると頻出するメニューだけどそろそろ今年初の登場です。
多めの油で揚げ焼きにした茄子を
醤油、砂糖、みりん、酒、生姜、にんにく、豆板醤、お水で作ったタレを
煮立てた所にぽいぽい放り込んでちょっと煮含めたら出来上がり。
熱々もおいしいけど、私は冷したのがさらに大好き。
暑い季節、ひんやり甘辛い茄子がたまりません。


それからひさしぶりの離乳食。



「トマトのリゾット」
と言っても裏ごしして煮たトマトとお粥を混ぜたもの。
リゾットというとなんだか聞こえがいいけど味付けも特にないしね（笑）



「キャベツと鶏肉の煮物」
ジュジュちゃん、ゴックン期からついにモグモグ期に入っております。
白身のお魚に加えて、ささみや赤身のお魚も食べられるようになりました。
これは初のとりささみ。
水から茹でて洗って、フープロでなめらかに砕いてから
少しのお水を加えて、水溶き片栗粉も加えて煮て、トロミを付けます。
ここまでしたものを冷凍しておけばアレンジもきいて便利！
キャベツも裏ごしからこまかいみじん切りにグレードアップ。
くたくたに煮たキャベツと挽肉を和えたものを
もぐもぐ、上手におくちを動かして食べています。



それから「お豆腐とコーンの和え物」
絹ごし豆腐ももぐもぐの練習にちょっと大振りに。
裏ごしコーンとあえて、お豆腐を甘く食べやすく。
全然食べてくれなかったジュジュちゃん、このところすっかり食欲が出て来て
おおきなおくちを開けてもぐもぐごっくん、いい感じです。
時々あげるおやつのこどもせんべいも
持って食べるのが嬉しいのか、「いる？」と見せると
にっぱーっと笑って大喜び。
「食べる」ことの楽しさを分かり始めたようです。




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