ナチュラルテラピーショップ:ルーン★Rune Witch's Grotto 別館

主に九州地方のオーガニック食材やハーブを使い、ていねいに薬膳料理をつくっています。

★ほうれん草のチアシードあえ

2015年02月04日 | 営業情報
2月4日(水)
本日のショールーム営業時間は15時~18時です。
1時間遅い開店となりますので、どうぞご注意ください。



オメガ3と6、食物繊維、そして必須アミノ酸のすべてを豊富に含むチアシード。
ジュースに入れるしかないから飽きちゃった。とか、使い方がわからないというお話もちらほらとうかがいます。

チアシードは、ご存知のように自身の10倍もの水分を吸収してゼリー状になる食材なので、それを利用した食べ方ばかりフューチャーされているのですが、味にはくせがなく、生でそのまま食べられるので…

実は洋食、和食なんにでも使えます!

今日の画像は黒ごまと合わせて、ほうれん草にあえたもの。

思いっきり和食おかずです。

チアシードを1:黒ごまを2ほどでつくると、胡麻和えっぽくいただける割合になります。
チアシード100%ですと、当然ですが香りがなく、しかも、つるんつるんとした舌触りになってしまって、まったく別のおかずになってしまいます。まあ、それはそれで面白いのですが…トラディッショナルな味を好むご年配の方には「ん?」と思われてしまうのですよね。


あとは、いっしょにゴリゴリとすり…


お好みのすり具合になったら、ほんの少し水を加えてしっとりとさせてから「いつもの」味付けをしてくださいね。


チアシード?体に良さそう!食べてみたいと思われましたら、こちらからどうぞ。
http://www.rune-witch.com/chiaseed.html

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「冬でも体がポカポカしているなあ。」と感じた頃、ガンは消えてくれました。
ポカポカレシピが主体のわがやの毎日のゴハン。
家族の体調や季節に応じた、ポカポカしすぎない食材や、調理法のワンポイントも含め
126品オールカラーでご紹介しています。


RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間:月~金 14:00~18:00

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