＊そば茶は体を冷やしづらい？

健康に良い食品として、高く評価されている「そば」
1日に1回そばを食べる健康法も推奨されるようになりました。
それは、そばに含まれるルチンという成分が生活習慣病予防になると知れ渡ったからです。

生活習慣病予防の他にも
　○脳卒中を予防したい
　○動脈硬化を予防したい
　○血圧が高い
　○痔を予防したい
　○糖尿病を予防したい
　○記憶力があやしい　などなど中高年にとっては、魅力満載。

ルチンは血管の強化作用や抗酸化作用をもつポリフェノールでビタミンPとも呼ばれる水溶性の物質。そのため、そばを茹でると茹で汁に移行してしまいます。また体に貯めておくことはできないので毎日摂ることが必要になってきます。

しかし、いざやってみようと思うと、毎日1食おそばを食べるというのは意外とむずかしく（飽きるというのが本音）外ですと安全な蕎麦湯を飲める場所も限られてくるものです。
そこで、私はちょっとした休憩やゴハンの後などは「韃靼そば茶」を飲んだり、ごはんを炊く時に発芽玄そばを加えたりして、無駄なくルチンを摂るようにしています。


この韃靼そば茶は砕いた蕎麦の実を炒っているため、そばのもつ性味「涼」が和らいでいるので、冷え性の方でも安心してお召し上がり頂くことができます。また、お茶として飲む他、サラダやおひたしに「ごま」のように使うことができます。プチプチっとした歯触りが美味しくて大好きです。


発芽玄そばは、文字通り発芽玄米のそばバージョンです。栄養豊富で吸収率も良いので超オススメ。
私の本の中でも、雑炊やロシア風デザートなどをご紹介していますが、予想より早く煮上がるため手軽に取り入れられます。


これらは現在のところ、ルーンの特設ページでも扱っておりますので是非挑戦してみてくださいね！


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いよいよガンの三大治療が「意味がないどころか毒？」と
言われ始めました。
私自身は病院ではなく、自分自身で健康に戻ることができたので
もし、仮にまたガンになったとしても病院は頼らないでしょう。
すべての人に効果があるかどうかはわかりません。
でも、私という「小さなひとり」が、自分でガンを克服した食べ方が
少しでもお役に立てば、こんな幸せなことはありません。
調理法のワンポイントも含め126品オールカラーでご紹介しています。
（私の店、ルーンからもお送りできます。）




RUNE WITCH'S GROTTO
http://www.rune-witch.com
東京都北区神谷3-45-5
03-3901-7230
基本営業時間：月～金 14:00~18:00

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