食べる植物のこと、気がかりなことが多いですね…
関東以北はベランダや庭先での家庭菜園も非常に怪しい状況です。
LEDの水槽型栽培器も気になります！が、ちょっとお高め（＾＾；
その点、気軽に始められる野菜栽培としてスプラウトは 優秀。
お皿や空き瓶でも比較的うまくいきますし。
とはいえ、やはり専用器は楽ですね～！
実は私も発泡スチロールトレー＋コットンなどでスプラウトつくりを楽しんでいたのですが
専用栽培キットを使ってみたら、その楽さや確実さに愕然としました。
下にスポンジや水栽培用の「土（ゼオライトなど含む）」も必要ありません。
秘密は、この溝とサイフォン（赤いキャップ）。
一定量の水分を保ち、不要な分は下の段に落ちて行く仕組みです。
大きさも直径約20cmで、ティカップと比べるとこんな感じ。コンパクト♪
3段育てて、一番下は余った水がたまります。
取扱説明書に「余った水は栄養豊富なので他の植物に与えてください」とあります。
こういう説明、個人的に大好きです♪
有機栽培の種もスプラウト用がたくさん入荷しましたので、ぜひ自宅でスプラウト！
みなさまでお楽しみ下さい！
昨日のオヤツです。
オーガニック・ドライフルーツのリンゴとサワーチェリーのフィリング（つめてませんが）を添えた
簡単アップルパイ。
まずは1カップのドライフルーツを用意します。
昨日は…
ドライ・アップル 2/3カップ
ドライ・サワーチェリー 1/3カップ およその割合です。
レモンを使わないので、サワーチェリーの酸味に助けてもらうんですが、これすごく美味しい！
水を1カップ、マスコバド糖を小さじ3杯（お好みでもっと増やしても）を加えて水分がなくなるまで
煮詰めていきます。
できあがりはこんな状態～。
そして、パイ生地の簡単レシピ！
薄力粉100g
バター（有塩でOK）50g
をボールに入れて、スケッパーがナイフでサクサクと切り
バターが小豆大になったら、水を「やっとまとまる」くらいに少しずつ加えて、ビニール袋に入れて
上からぎゅっとひとかたまりにします。
冷蔵庫で少し寝かせて取り出し、「半分に切って重ねる」ことを3回繰り返して生地のできあがり。
お好きな形にのばして…
底の抜けるスポンジ型の「底」に直接のばして、あとで取り分けやすい様に切り込みを入れました。
200℃に予熱したオーブンでこんがりと色づくまで焼きます。
温かいうちにお皿に盛りつけて…アイスクリームや生クリームを添えてどうぞ～。
