美濃吉

　　　　　　


　　　読売新聞のコラムは面白い
　　　「時代の証言者」というコラムは各界の著名人を取り上げた記事で長編になる
　　　前回は、指揮者の小林　研一郎でとても面白かった
　　　連載で約２０回程度あり全部切り抜いてある
　　
　　　今回はじまったのは、大好きな京料理の老舗「美濃吉」の店主佐竹　力総（りきふさ）さんだ

　　　まだ連載が始まって５回目だが、料理業界の波を感じて興味深い
　　　父親が就職した梅田の阪神デパートにふとしたきっかけで入ることになった美濃吉は
　　　ここで大ブレイクして人気を博する
　　　もともとウナギの店をデパートに入れたかっただけ
　　　和食を出す美濃吉でウナギが人気となるが、その他の料理の評判も良かった
　　　利益がでていたが、本店の赤字を解消するしかなかった
　　　大衆路線への変更を視野に入れた新しい経営が始まる
　　　さあ、どうなるのか・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　数年前、カミサンと暑い京都に行き、ランチを食べる時間帯に京都駅に着いた
　　　ふと思い出したのは、駅前の新阪急ホテルの地下に確か「美濃吉」があることだった
　　　二人でお弁当とビールをたのんだがとても美味しかったのを今でも覚えている
　　　お値段も手ごろで満足した
　　　上の写真はちりめん山椒弁当だがこちらも美味しい

　　　美濃吉はいったいどんな経営方針に変更したのか
　　　新聞をめくるのが楽しいひとときである