北海の幸届く

北海道の従弟より『北海の幸』鮭、サーモン、ホッケが届きました。

 

先月の北海道ツーリングで一泊させて頂いた折りに、大きくて美味しい鮭の塩焼きを頂きその美味しさに感激した事を思い出しました。昔からビタミンDといえばシイタケでしたが実は鮭はシイタケの何十倍も含まれているのです(切身一枚でシイタケ40個分)。またそのビタミンDは細胞を修復し老化を防ぐ効果があるというから嬉しい。