さんますり身の芋の子汁

なんか芋の子（里芋）汁シリーズになってますが

今日は、さんまです。今年はサンマが豊漁ってことで、安くて大型のものが入ってきます。これの頭や皮、骨を取り除いた部分。。。お刺身ってことですが、これを当たり鉢でゴリゴリと。ショウガやネギ、お酒とか入れて味を調えます。

するってぇと、全然サカナの生臭さなんてないんだよね。健康にもよさそうです

あわせるのは、純米酒とか軽めのものがよいでしょう。