トウモロコシのニョッキ(^q^)

夏の野菜といえば、いろいろありますが、新じゃがとトウモロコシに心をそそられます。

今日の一皿は、そのトウモロコシのニョッキです。相性のいいアスパラも添えて、そこにパルミッジャーノ。

あっさりしたなかにもトウモロコシの旨みが口いっぱいに広がります。

合わせるのは、やはり辛口のスプマンテ。初夏の夕暮れをゆっくりと楽しみたいものです(^_^)

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