なかにはプラリネとラムのクリームのクリスマスケーキ

２回目のクラスは上級クラス。

仕上げは同じだけれど、
中は凝ったクリームが２種類。

プラリネクリームとラムムースが２段にし
最後はガナッシュをナッペして完成。

う～ん工程もたくさんあって
集中力を切らさないよう
頑張りました。

でもでもここまで来るには時間もかかって
連日の教室で足元がちょっとおぼつかない有様。

目はショボショボ、
足はフラフラ。

１日中寝ていたい！！