スパイスティーシフォンケーキ

「スパイスティーシフォンケーキ」教室は、
シフォン型から取り出すところから開始。

昨日焼いておいたので
スムーズに取り出せました。

さて次は紅茶液を蒸らしている間に、
卵黄と卵白にとりわけ、
卵黄、砂糖、オイルそして紅茶液のボールに
薄力粉を混ぜいれメレンゲと合わせて
生地を型にいれてオーブンへ。

「意外と簡単なんですね」と感想。
あらすべて用意しているからよって言いながら
生徒さん達の実習開始。

美しいメレンゲと作り方と
混ぜ方がシフォン作りの大、大ポイントでした。

昨日までのうってかわって
少し涼しくなりました。

次のお教室までの間にカラダを休めたあと、
外の植木たちを世話をしてました。