レアーチーズケーキ

やっと昨日の雨も上がって晴れ間がのぞいたなか、
今日のお教室は「レアーチーズケーキ」。

ビスキュイを２枚焼いてセルクルへセット。

クリームチーズのムースを作って
セルクルにいれすり切って冷やし固め
溶けない粉砂糖をふって完成。

シンプルだけれどさわやかなレアーチーズが出来上がりました。

生徒さん達は一口食べた後しみじみと「美味しいわ～」と。

「こんなレアーチーズ初めて」と。

うれしい感想でした。

皆さんを送り出して片づけしているとメールが。

「先生、大変、雪が降ってます」って。

雪の予報だったかしら？
窓の外を見ると確かに雪が舞ってました。

もう雪はおわりかなと思っていたのに・・・・。

ダウンのフードをしっかりかぶって帰途につきました。