紅玉りんごのパイ

お教室が始まるまでに
ホールケーキを２台作成。
バースデーケーキと快気祝いケーキ。

目が回る？ほど時計とにらめっこしながら
必至でホールケーキ作りました。

洗い物を片付けた後
教室開始。

「紅玉りんごの薄焼きパイ」を焼きました。

ブリゼ生地を仕込んで
まっしかくにのばし
アーモンドクリームをぬり拡げ
紅玉りんごをのせてオーブンへ。

酸味のしっかりしたパイが焼きあがりました。

そういえば今朝はお店の前に猫がいなかったなぁ～