レアーチーズケーキシトロン

「レアーチーズケーキ」が今日のお教室のメニュー。

真っ白なレアーチーズケーキの底にはレモンクリームを忍ばせました。

そのレモンクリームを作ったレモンは今日の生徒さんのお家でできたレモン。



この画像のデカレモンです。
これまでのお教室の生徒さん達からは本当にレモンですがとか、
グレープフルーツではとかいろいろな驚きの声がありました。

が、教室を始まる前に果汁を絞ってみてみると
正真正銘のレモンでした。

デカレモンからは１００g以上の果汁が絞れました。

レモンカードに似たレモンクリームを底のビスキュイにのばし
チーズのフィリングをセルクルにいれて完成。

ちなみにこのレモンは１０個ぐらい枝についてご近所で評判だったそうです。