いちごショートケーキ

午後５時からのお教室は「いちごショートケーキ」。

いちごショートの季節になりました。

ふわふわふかふかのジェノワーズを焼いて
しっかりと冷ましカット。

ホイップクリームといちごをはさんで完了。

文字にすると簡単だけれど、
ホイップクリームの固さ、
ジェノワーズのふくらみ、
サイドの仕上げのクリームのナッペと、
奥の深いお菓子です。

絞り出しは思っていることと
手の動きがまったく連動していなくて、
大苦戦されてました。

もっともっとクリームの絞りをやりたいと叫んでました。

まずはおうちで美味しいジェノワーズを焼いて
出盛りのいちごで作り方の復習に励んでくださいね。

日本で生まれたいちごショートは
やっぱり大好きなお菓子ですね。

ティータイムが終わったのは８時ちょっと過ぎ。
早々に片付けて家路につきました。