「スイートポテトロール」と「アップルパイ」

３連休最後の今日はお教室は二回。

最初は「スイートポテトロール」。

焦りながらさつまいもの準備。
全員無事にビスキュイロールが焼き上がって
苦手な巻く作業。
思い切り一気にねと励まして作業開始です。
手が途中で止まってオムレツケーキ状態になった方が。
すぐに代わってなんとか丸いロールケーキに復活させました。

２回目は久々に「アップルパイ」。



今日のりんごはジョナゴールド。
もうアイスクリームを買って準備万端ですと生徒さん。

お年賀にお花をいただきました。



お部屋が急に明るくなりました。

３連休でお教室は５回でした。
新年早々、よ〜く頑張りました。

「スイートポテトロール」

「スイートポテトロール」教室を昨日から開始しています。

ロール生地はハチミツを入れたしっとりした生地。
カステラのようなツヤのある焼きあがりになりました。

さつまいもで作ったスイートポテトクリームと
ホイップクリームを塗り広げて巻き上げて完成。

ほどよい甘さと厚めのふわふわの生地のロールケーキは
生徒さん達に大好評でした。

朝からの下準備はなんといってもさつまいもの準備。
レンジで蒸したあと熱々のさつまいもの皮を取り除いて計量。
左手に軍手をして頑張りました。

２０２２年１月は「スイートポテトロール」をメインに
お教室を進めていきます。