寒の戻りというよりも真冬のような寒さに驚きました。
ソメイヨシノの花々は寒さを耐え忍んでいるようでした。
今日のお教室は「キッシュ」。
いつものタルトと違って空焼きしたあとさらにピケした穴をふさぐようにもう一度オーブンで焼き、
そのあとアパレイユを流し入れて本焼きです。
一気に焼くことができないのでティータイムに食べるキッシュはオーブンからの出したてに。
オーブンから取り出すとわ～美味しそうと歓声があがりました。
さすがにふつふつと熱々ですので少し冷ましましたが。
サラダもそえてティータイム。
今日も美味しいランチでした。
