今日もお教室は「キッシュ」。
下準備が色々あって早朝は焦ります。
生地を空焼きしてアパレイユを作って・・・・。
無事に美味しく焼きあがりました。
ティータイムでは今日も簡単サラダを添えると
「わぁ～カフェ見たい」と大喜びしていただけました。
ブリゼ生地もパリパリで端っこが大好きとニコニコされてました。
ただしなかなかロス時間なくレッスンする進めかたがまだ見つからなくて頭を悩ませています。
順序よく効率よくお教室を進めるにはどうすればと、
まだ結論が出ていません。
生徒さん達にできるだけ空き時間と待ち時間がないようにしたいのですが・・・。
４月は「キッシュ」のレッスンをメインに続けていきます。
