久々の「シュークリーム」教室始まりました。
シュークリーム作りはシュー生地もカスタードクリームも
ひたすら混ぜる作業の連続。
生徒さん達には頑張って手を回していただきました。
オーブンでしっかり焼いた後、カスタードクリームを詰めました。
バニラビーンズは価格が異常なほどに高騰していますが、
扱い方も知っていただきたくてビーンズを使いました。
価格高騰の原因はよくわからないと聞いていますが、
はて何故でしょうね。
久々に作ったシュークリームは何個も食べられそうで
ちょっと心配なくらい美味しくいただきました。
