ノエルモンブラン

今日のクリスマスケーキ教室のメニューは「ノエルモンブラン」。

１７㎝丸のデカモンブランです。

マロンクリーム絞りはやはり生徒さん達にとってはとても緊張お作業。
なかなか最初の絞り出しの決心？ができない模様。

絞りを楽しんで楽しんでと激励？してしまいました。
絞り切った後に飾り用の粉砂糖をふりかけると
あっという間にまっしろなマンブラン完成。

全員その出来栄えに大満足のようでした。

大きく切り分けてお疲れ様でした。

そのあともう一回レッスンして７時過ぎに終了。
頑張りました。