ヴィクトリアケーキ

お教室は２回。
最初は「抹茶のパウンドケーキ」。

２回目は「ヴィクトリアケーキ」。

１８cm丸で大きく作りました。

バターたっぷりのジェノワーズは厚さもしっかりあって
次の作業に移る前に粗熱を取るために
いつものように冷凍庫へ。

粗熱を取る待ち時間が必要なお菓子でもありました。

お教室が終わっての帰り道の６時過ぎの新宿駅は
深いため息が出るほどのいつもながらの混雑ぶり。

ホームに上がる階段で３度も立ち止まって登れないほどの人ごみ。
退社時間とかさなるせいでしょうか？

夕方は避けたいんものです。