桃のショートケーキ

昨夜は風邪をひいたのか頭痛がひどくて早めに寝てしまいました。
今朝はからっと秋晴れ？ですね。
果物など買出ししてたらさすがに汗が流れました。

「桃のショートケーキ」を試作してみました。
デパ地下などで観察すると
長方形や四角いタイプのショートケーキが多くなりました。
そこで桃を使って挑戦。
ただ桃の変色が気になっていて最後のトッピングにも桃を使いたいのだけれど
ナパージュだけで良いのか、レモン汁でマリネした桃がいいのか思案中。
どちらのタイプが変色が少ないかただいま実験中です。
上に桃を飾らないのもシンプルでこれはこれでいいなぁと思っているのですが・・・