タラの芽を食す

３年前、自宅裏の敷地に突然タラの木が出現しました。

「タラの木のはずがない。何かの雑草でしょ」と言われ、見守り続けてきました。

２年目の春に先端の一番芽を食しただけで、その後は想像以上にグングンと成長しました。

今年の春・・・

いつ食べようかと毎日確認してしまいます（写真：４月１３日）

タラの木は枝分かれし、さらに根っこにあたりには小さなタラの木が数本増えました。

私の身長を超えてしまったタラの木に、伸び上がっても手が届くかどうか？（写真：４月１８日）

一日でこんなに大きくなりました。（写真：４月１９日）

「どうする？また一日待つ？」

迷いましたが、覚悟を決めました。

あまりにも立派過ぎて、素手での収穫は棘が刺さり無理でした。

キッチンバサミを手にバキッ！

凄い手応えです！

スーパーで購入した舞茸と共に天婦羅にしました。

噛めば枝豆のような甘さのあとにホクホクした味わい！

山菜独特の味がなく、噛めば噛むほど甘みがあるから不思議！

塩をつけると何かの味に似ている・・・スナックの揚げたて「ビーノ」を食べているような？？

採れたてが一番です。

今年は、二番芽も頂こうと思っています。