「自家製麺」と聞き、初訪したラーメン屋さん。
「麺魂」というのが店名だと思っていましたが、「麺魂LOVE&PEACE」が正式な店名のようです。
自家製麺に自信があるのでしょうか、なんか凄い。
扉を開けると、思ったよりこぢんまりした店内。
カウンター席とテーブル、小上がり席があり、おひとり様はカウンターへと案内されました。
つけ麺と中華そばがあります。
中華そばの豚骨魚貝醤油（７００円）をオーダーしてみました。
思ったより待たされて、やっと運ばれて来ました～。
あれ、少し泡立っている・・・豚骨の脂肪分でしょうか。
表面に油が膜を張っていました。
スープを啜ると、ふんわりと節系の香りとともに豚骨のまったり感、醤油勝ちの味わい。
んむ、一口目にしてはちょっと濃いめ～？
ストレートな麺はコシと小麦の風味があり、ツルンとした表面に濃いめのスープが絡んできます。
メンマは太くて、コリコリした歯触りが美味。
食べ進めるうちに、私はやけに水を飲んでしまいました。
■麺魂LOVE&PEACE
住所 宮城県名取市田高字南336－4
TEL 022‐398‐8955
営業時間 11：00～15：00 18：00～21：00
11：00～21：00（土日祝）
店休日 木