ウツボ

再び高知県出身の新人と話した。彼曰く、高知では先に紹介したごっくん馬路村・久保田のアイスも美味いが、もう一つ、隠れた名物が「ウツボ」だという。あの獰猛な魚、ウツボである。淡白な味わいで美味なのだという。高知では郷土料理らしいので、皆様高知に行くチャンスがあったらどうぞ。
久保田のアイス
Wikipedia「ウツボ」
Wikipedia「うつぼ料理」