ウツボの干物

これ、ウツボの干物ですぅ。

見た目グロテスクなあのウツボが干物になっちゃいました。

そのままいただいてみました。

皮が…噛み切れん!!身は柔らかいんですけどね。

タラの干物に似た食感。脂がジワリと口の中にしみてくる。

一生懸命作っているのはわかるけど、皮がもうちょっと何とかやわらこうないと、歯の弱いおじさんには、ちときつい。

南伊勢町、宿田曽のご当地グルメです。