りんご ３個（６００ｇ）
バター ２５ｇ
砂糖 １２０ｇ
ラム酒 大匙１
シナモンパウダー 小さじ１～２
パイシート（冷凍）１枚。
１５ｃｍ丸型 （オーブンに入れられる鍋でも）
＜ 作り方 ＞
オーブン余熱２５０℃ リンゴの皮と芯をとり、４つ切りにして、鍋で煮て温まったらバター、砂糖の順にいれ、落としぶたをして１０分煮る。
ラム酒、シナモンを入れて、さらに１０分煮る。蓋を取り、強火で煮詰めてとろみをつける。
バターを塗った型に、リンゴの皮が着いていた方を下にして、並べ、煮汁もいれる。フォークで穴を開けたパイシートをかぶせて、
端を型の内側に差し込む。１５分くらい２５０℃のオーブンで焼き、さめたら型からひっくり返して出す。
＜ 反省 ＞
一回目
二回目
三回目 上の写真も
レシピがなかったから テキトウにやってみた。リンゴの皮をつけたままやったら失敗した。リンゴの皮は体にいいとＴＶで言っていたので、やってみたが、やっぱりきれいな方がいい。リンゴが古かったからか？煮汁？が少なくなった。
リンゴの煮かたがむずかしい。次回はもっときれいにおいしく仕上げたい。パイ生地は面倒でも自分で作ったほうがおいしい。
バター ２５ｇ
砂糖 １２０ｇ
ラム酒 大匙１
シナモンパウダー 小さじ１～２
パイシート（冷凍）１枚。
１５ｃｍ丸型 （オーブンに入れられる鍋でも）
＜ 作り方 ＞
オーブン余熱２５０℃ リンゴの皮と芯をとり、４つ切りにして、鍋で煮て温まったらバター、砂糖の順にいれ、落としぶたをして１０分煮る。
ラム酒、シナモンを入れて、さらに１０分煮る。蓋を取り、強火で煮詰めてとろみをつける。
バターを塗った型に、リンゴの皮が着いていた方を下にして、並べ、煮汁もいれる。フォークで穴を開けたパイシートをかぶせて、
端を型の内側に差し込む。１５分くらい２５０℃のオーブンで焼き、さめたら型からひっくり返して出す。
＜ 反省 ＞
一回目
二回目
三回目 上の写真も
レシピがなかったから テキトウにやってみた。リンゴの皮をつけたままやったら失敗した。リンゴの皮は体にいいとＴＶで言っていたので、やってみたが、やっぱりきれいな方がいい。リンゴが古かったからか？煮汁？が少なくなった。
リンゴの煮かたがむずかしい。次回はもっときれいにおいしく仕上げたい。パイ生地は面倒でも自分で作ったほうがおいしい。
それでも時々出没しております。えへっ！
で、タルトタタンに釘付けになってしまいましたよ。
すっごくおいしそうです。
もしかしてこれは栗原はるみさんのレシピでしょうか？
栗原はるみさんが何十回も試作したとゆう物でしょうか？
あやかしさんも何度も作っていらっしゃるんでねすね。
私も作ってみます。
レシピ、参考にさせてくださいませね。
こちらこそ、ご無沙汰しています。お元気でしょうか？
＞タルト・タタン・・・
レシピですが・・・栗原さんのレシピらしいのですけれど、まんまではなくて、お菓子作りがお好きでお上手な方のレシピらしいです。
Ｂさまがどこかから持ってきてくれたものです。
当方、二番目にやったものが一番おいしかったです。↑書いてあるとおり、自分でパイ生地を作ったほうがおいしかったです。
しかし、この先ちょっと洋菓子は控えめにしようと考えています。
きなこさまはお若いので、大丈夫なんですが、当方もう年よりグループに所属できるような基礎代謝の持ち主になってしまいまして。。。
お菓子はみ～～んな体脂肪になってしまうみたいです。
まんず、普通の体型になってから、作ることにしま～す。