地球へ ようこそ!

化石ブログ継続中。ハンドルネーム いろいろ。
あやかし(姫)@~。ほにゃらら・・・おばちゃん( 秘かに生息 )。  

ぬか漬け その2

2015-06-26 20:50:36 | お料理 指南

 たぬきちに紹介してもらった ぬか床の作り方。

http://www.sirogohan.com/nukadoko.html

捨て漬け野菜ですね、わかりました~。

ためしてガッテン流
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20080618.html

 つまり こゆこと(=こういうことです)
ぬか漬けに挑戦したことがないわけじゃあない。しかしながら はじめは 
1、インスタントの商品を買ってきていた。
2、父ちゃんの実家からぬか床をいただいてきていた。

  毎日かき混ぜる根性がなくで ぽしゃる。・・・の繰り返し。

ま、そんなわけでして・・・。今回は 家庭内で精米をしているものだから 出るわ出るわ ぬか。これを無駄にしちゃあいけませんやね。


しかしながら・・・今回は 驚きですが 捨てる用の野菜が無いんですよ~。頑張ってお料理したもんでね。くず野菜がない。今度キャベツを買ってこよう!
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無駄をはぶいてみよう! ぬか漬けに挑戦!

2015-06-26 07:51:30 | お料理 指南


おはようございます。こちらあやかし@早起きさん

5時におきて ららこさんのお散歩 およそ 1時間、もどり洗濯物をほした。
体の為に、ハーブテイーを飲みながら MMのアンケートに答え 26円 を得る。目を使うわりには コスパが悪いバイトだとは思うが・・・自分に都合のよいときだけやっているんだから文句は言えない。
もう一つには お金をいただくことの大変さを知り、大事に使う事のできるひとになれるようにするためである。

 若干期待をして待っていたバイトの 三度目のメールにはお断りのメールが届いた、スポンサーからの仕事依頼が都合によりいただけなくなったということのようだったが、本当のところはわからない。
まあ 何も60近いばばあを使わなくたって 仕事がほしい若者はたくさんいるわけなのでね。てい良く断られたのだと思うが、そんなことくらいではめげないあやかし@ニンニン。
・・・じっと空きの時を待つ。

 Aさまは 5年働いた職場を 今月の22日に退職した。あちこち病気になって、10キロ ~ 5キロ (何とか もどす) 体重が落ちた。病院通いもあちこちで ここいらで ちょっと休むことにした。
 30歳は ”納音”を呼ばれる 人生のターニングポイント 

これで うちには ゆるゆるびとが 二名になった。いえ、私をいれると3名になった。

 とりあえず 健康をいただくにはどうしたらよいのか? この先の人生の選択をどのようにしたらよいのか?を考えることとなった。いのちあってのものだね ですもの。。。

< こころみ >
「 お楽ちんで いいわね~。」 トいわれている専業主婦だけれど、ここまでくるのには  30年間 色々とあったんだ。

昔話になるが、 二人目 お腹が大きい時だって シンデレラタイム 真夜中 12時頃 とうちゃんを車で迎えに行った。駐車場が お山の中腹にあった時だから 夜道を一人( 1,5人か? ) 130段の階段を上って帰ってきた。

そして 次の日はまた5時すぎに起きて、準備をし、とうちゃんを車で送っていくんだ。
今考えたらバカだったなあと思う。お腹のこどものことを一番に考えるべきだった。 

まあ これことくらいは とるに足らないようなことかも知れないけれど、そういった小さなことの積み重ねの30年間だからね。

とうちゃんにしてもワタシにしてもぷらぷらして生きてきたわけじゃあない。
 ただいまの状況だけをみて判断されたくない。

  ま それはおいといて・・・。

どうにも家事は好きじゃアない。だけど 無駄は極力はぶくべきだ。

昨日は ・・・
1、多分だけど 2 か月以上も前に?冷凍していたさんまを食べた。
2、賞味期限 5月 5日つけの 納豆を食べた。
  別にお腹こわしてませんぜ~ダンナ~今のところ 元気でっせ~

とにかく 安いからといって、品物を買いすぎない。冷蔵庫 冷凍庫をきちんと整理して無駄をはぶく!を目標にするんだ~!!

 ってことで 昨日 久々 ぬか漬けに挑戦してみた。お塩とかなめなめして、適当に作ったら、おそろしく鹹い(からい)ぬか漬けができたので ただいまお水につけて塩抜きしとります。 


>写真上 
かもちゃんが育てたお米を精米した時のぬか。& 塩 + こぶ + とうがらし + お水 
よいぬかというのはなめてみると甘いらしい。
このぬかはいいぬかですよ と たぬきちに教えてもらった。で 俄然張り切って挑戦してみたわけだ。

>写真下
・・・大根は 辛み大根 二個で 100円 見切り品。だけど これがとてもおいしかった。
さんまにも使った。

安くておいしい、そしてできれば 安全な食品を見つける目を養いたい。
 働くならば 朝方の職場をみつけたい。

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