よく見させていただくブログに、とっても美味しそうなお菓子の写真が載ってました。
なんでも、“アガー”で作ったと。
？
あがあ？
・・・知りません。でも早速“アガー”を探しに行くことに。
一番近くのスーパーでは見当たらず。
二番目に近いスーパーに、ありましたよ！
５袋入り。１袋とお砂糖を小さな容器で混ぜ合わせます。
今回はシンプルに、後は水だけ。
水に溶かして火にかけて、沸騰したら型に入れて冷やすだけ。
夕食前に作り冷蔵庫に入れ、ご馳走様の後で見たら・・・固まってました。
はや！
なので、デザートに。
葛きりのイメージで、薄く切って器に入れてみました。
とっても透明で、柔らかです。
黒蜜ときな粉をかけて・・・
いただきました。
寒天並みに簡単で、同じように海藻が原料だそうですが、寒天よりクセが無くて食べやすいです。
知らなかった～、アガ～、これは良いです。
今度実家に行く時、作って持って行こうかな～。
なんでも、“アガー”で作ったと。
？
あがあ？
・・・知りません。でも早速“アガー”を探しに行くことに。
一番近くのスーパーでは見当たらず。
二番目に近いスーパーに、ありましたよ！
５袋入り。１袋とお砂糖を小さな容器で混ぜ合わせます。
今回はシンプルに、後は水だけ。
水に溶かして火にかけて、沸騰したら型に入れて冷やすだけ。
夕食前に作り冷蔵庫に入れ、ご馳走様の後で見たら・・・固まってました。
はや！
なので、デザートに。
葛きりのイメージで、薄く切って器に入れてみました。
とっても透明で、柔らかです。
黒蜜ときな粉をかけて・・・
いただきました。
寒天並みに簡単で、同じように海藻が原料だそうですが、寒天よりクセが無くて食べやすいです。
知らなかった～、アガ～、これは良いです。
今度実家に行く時、作って持って行こうかな～。
アガーって私も初めて知りました。
ゼラチンのようなものでしょうか？
甘さも自分で調節できるのは良いですね。
見つけたら作ってみたいです。
ありがとうございます。
私もアガーのことは良く知らなかったので、ちょっと調べてみました。
アガーとは寒天の英訳語のようです。（欧米では海藻は食べないと聞いていますが、寒天はつかうのでしょうか？）
ですが、日本では寒天以外の海藻由来の凝固材料（豆由来のモノなども含む）をアガーと称しているようです。
違ったら、すみません。
で、実家に作って持って行って食べてもらいましたが、反応はいまひとつ。
両親は、“懐かしい味”を食べたいようで、アガーは？？？でした。
でも、娘は気に入ったと言ってました。今度は自家製ジャムでゼリー風にしてみたいです。