またまたケーキを焼きましたが、オレンジケーキとマロンケーキにしてみました。
マロンケーキはね、昨年の秋に作って瓶詰にしておいた、栗の渋皮煮をいれてみましたよ。
渋皮煮はそのまま入れて、生地にはマロングラッセを砕いて入れます。
今回は、横から見るとこんな感じになりました。
仕上げにラム酒を振りかけてあるので、何日か置いて熟成させた方が美味しくなります。
切ってみたら・・・
栗の切り口が面白い感じになりました。
渋皮煮、沢山入れたつもりでしたけど、もっと入っていたら余計贅沢な感じになったかと。
今度作るときは、増量してみます。
