ルバーブジャム、作りました

先週のある日のこと、職場の自分の席の椅子の上にこのような包みが・・・





？


これは・・・セロリー？


と思ったら、違いました。



なんと、ルバーブでした。ありがたや～！


同僚のＥさんが、「ジャムにするといいらしいよ～！」と。


しかも、お母様の直筆メモ付。




早速、ジャムを作ってみることに。

まず、皮をむきました。



ピーラーでは少し剥きにくかったので、包丁でむきました。


そして、短くカット。



５㎜と言われた気がしますけど、アハハ・・・無理でした。


さてお砂糖と合わせて、ちょっと心配になってしまい、水もちょこっと入れてグツグツ・・・。



綺麗な薄緑色だったのが、このような色になってしまいましたが、お味はＧＯＯＤ！


ビンに詰めたら出来上がり。



ずっと前に松村シェフにいただいたルバーブジャムは赤みがかってた気がしますが、黄色い仕上がりで、レモン汁を入れても、色は変わりませんでした。


娘が気に入って、「ルバーブ・パイが食べたい！」と言うようになってしまいました。


自分で作ってくださいな。

アップルパイが作れたんだから、ルバーブパイだって作れますよ。


私のお誕生日近づいてきてますから、リクエストしちゃおうかしら



ともあれ、ルバーブジャム、初めて作ることができました。

Ｅさんのお蔭です。珍しいものをありがとうございました。