インドの方からやってきた、カレー職人さん・・・

「カレーを作らせて下さい！」
我が家に逗留していたＯさんがおっしゃいました。

なんでも、インドのボンベイで修行をしたとか。
もちろんあちらはヒンズー語。


とても嬉しい申し出です。
我が家は全員カレーが大好きですからね。



いつもカレーを作ってるお鍋を見ていただきましたが、不合格。

１番大きい鍋は・・・
たけのこを茹でるのに使う大鍋が合格しました。

まず、玉葱・人参・鶏の手羽元をざくざく切り、カップ１杯の水とともに火を通します。
トマト・ピーマン・ブロッコリ－・セロリなども入れ、ひたすら混ぜます。



混ぜながらグツグツ・・・グツグツ・・・
野菜の形が見えなくなるまで・・・

仕上げににんにく・生姜を摩り下ろして入れ、レモン汁を加えます。
そして、カレー粉を投入！！！



カレー粉はこの、「特製ヱスビーカレー」が１番だそうです。
そういえば、母もこれでカレーを作ってくれてましたね。なつかしい～。

鶏のむね肉も焼いて・・・



カレーをかけて・・・



ラッシーも作って、出来上がり！

おお！いいお味！
何しろ野菜たっぷりで、体にもいい感じ！

ナンが用意出来ませんでしたけど、ホントに美味しいカレーでした！
みんなお替りもいただき、お腹いっぱい幸せいっぱいになりましたよ。


Ｏさんが帰ってしまい、寂しい我が家です。


次回ミートパイを作って下さるそうです。
楽しみ！！