ブラック・ベリーでジャム作り

いっぱいの太陽の光を浴びて、ブラック・ベリーが色づいています。



毎朝、お皿に山盛り収穫したら、冷凍庫のベリー袋の中へ。
袋がいっぱいになったので、ジャム作りです。



ちょうど２㎏ほどなので、等量の砂糖とともにホーローの大鍋でぐつぐつ・・・



ラズ・ベリー同様、種が固いので、
種が出てきたところでザルで濾して種を除きます。

煮沸したビンに詰めたらできあがり。



まだまだ毎日収穫が続きます。