冷凍茸

先日作った茸鍋に対抗すべく、安売りしていた茸達を冷凍してみました。
ダーリンの大好きなガッテンのHPを見ていたら、しめじは冷凍しても旨味が増すとの事？ならば試してみないと！
取り敢えず、しめじ、エノキ、舞茸、エリンギが今回の犠牲者（？）に。
椎茸は、ちょ～っと安売りしてなかったんですよねえ…（苦笑）
どうせ次に会う時の晩餐は鍋になりがちなので、実食は再来週かな？