しらすしぐれ煮

朝食の副菜に『生炊き小女子』がありました。
小女子は硬いのですが、味を付けて『生炊き』にすれば軟らかくなる？

と思いきや、炊いても硬いと思われるのです。
歯茎が弱っているとは言え、私が硬いと感じるのだから、ご高齢で歯が悪い方はいか程か…

で、軟菜食なんですが。
小女子の代替が、しらす。
しかも、更に煮てしまうという念の入れよう。
煮たしらすは多分食べた事がないと思うので、従業員食でトライ。

ま、煮たしらすですな。
味付けはほんのりで、心配だった生臭さも感じられません。
ご飯の友には、良いのではないでしょうか。

個人的には、釜揚げの方が好みですが。