１月８日・火曜日

正月、七草粥も過ぎた今日は八日。
次なる行事は鏡開きで、
お汁粉が相場。
昔の 鏡餅はパッケージングされてませんでしたから、
今頃になるとヒビ割れたり
重なり接してた部分などカビてたりしてたかも知れませんね。
硬くヒビ割れた鏡餅を
砕いて指先ほどの大きさの破片は
サラダ油なんかで揚げ、
所々膨らみ、きつね色に揚がった小片に
醤油をサラっあ～と回しかけ、
調味料など振ってアツアツを
食べた記憶。
もう、硬くヒビ割れた鏡餅なんて
家庭では見られなくなりましたね。