ミルフィユ

　　ミルフィユ作りました。

パイ生地の間には
カスタード＆生クリームとラズベリージャム入ってまっす。

カスタードクリームは電子レンジでチンだし
パイ生地は冷凍パイシートだから
これまた簡単に出来ちゃうので　挑戦してみてね～。


　材　料
・　冷凍パイシート　　　　　　３枚
　　　　オーブン　　１９０℃　　２０分

＜カスタードクリーム＞
・　卵黄　　　　　　　　　　　２個
・　砂糖　　　　　　　　　　　５０g
・　薄力粉　　　　　　　　　　１６g
・　牛乳　　　　　　　　　　　２００ml
・　バニラエッセンス　　　　　少々
・　ラム酒　　　　　　　　　　少々
　　　　電子レンジ　　６００w　　１分　×　３～４回

・　生クリーム　　　　　　　１００cc
・　ラズベリージャム　　　　　適量
・　粉糖　　　　　　　　　　　適量
　　


　作り方
１。冷凍パイシートをめん棒で少しのばす
２。１９０℃で予熱したオーブンで焼成
３。１０分ほどして生地がふくらんできたら、網を乗せてさらに焼成
　　　　　　　　　　↓
　　　
４。焼き上がったら、冷ましておく

＜カスタードクリーム＞　
１。耐熱ボールに卵黄と砂糖、エッセンスを入れ泡立て器で混ぜる
２。ふるった粉を入れて混ぜる
３。牛乳を入れてまぜる
４。電子レンジ６００wで１分
５。レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜ、再度６００wで１分
６。これを３～４回くりかえし、冷めてからラム酒を加える

＜デコレーション＞
１。生クリームを泡立て、冷めたカスタードクリームと合わせる
２。絞り袋に入れ、焼き上がった生地に絞る
３。ラズベリージャムも絞り袋に入れて、２の上に絞る
４。別のパイ生地を乗せ同じ事を繰り返す
５。３枚目のパイ生地を乗せたら、上から粉糖をかけて出来上がり


　point
　焼成途中、パイ生地に網を乗せないと膨らみすぎてしまいます。
　カスタードは様子を見ながら電子レンジの時間を調節（４回目）しましょう


　ラッピングは。。。
　　　　　　
　　　カットしないで入れちゃった
ミルフィユは崩れ易いから
大きいまま箱に詰めて持ち運びします。
リボンは
ダミーリボンを２つ付けました。
ギンガムチェックだから
たくさんついてるとかわいいよね。


　お話あれこれ
”ミルフィーユ”　は　”千枚の葉”　だよね～
みんな知ってるでしょ？

って　お話にしようと思ったら
なんと正確には　”ミルフィユ”　なんです。って。

“フィーユ”　ってのばしちゃうと　”娘さん”　の意味で
”千人の娘さん”　になっちゃうんだって～～。
知らなかったよー。

でも。。。。
ケーキ屋さんも　”ミルフィーユ”　になってるよねぇ。
今度知ったかぶりして
『ミルフィユください』って言っちゃおっかな。